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　　過橋米線的名聲可謂是家喻戶曉、婦孺皆知。那么開一間米線店贏利怎么樣呢?究竟該籌備哪些物品和如何經營米線店呢?創業人士李耀武分享了經營米線店的干貨，以供米線店創業者鏡鑒。

　　1、考察市場

　　經營米線店，首先要去考察當地的市場，以及消費者的消費習慣。這樣可以了解需求，又可知道競爭對手。

　　2、規劃

　　其次，對自己的米線店進行一定的規劃，根據市場情況來確定自己米線店的特色，規模。

　　3、口味

　　開一家米線店，味道肯定是首位的。李耀武說，自己從1990年開始做米線，發現泡椒味的米線較受喜愛，“我也不斷創造新的口味，如今米線口味分為特辣的泡椒系列、微辣的酸菜系列、微微辣的酸蘿卜系列和不辣的番茄等清湯系列，總共可選擇的口味多達60多種。”

　　4、原料采購

　　原料的采購直接關系到成本的問題。一般建議新手較好親自找長期合作的原料供應商，這樣可以節約成本，也不用每天到處采購。但在這方面上要貨比三家，前期多去市場走動。

　　5、挑選設備

　　挑選一臺適合做米線的機器，首先要挑選適合自己的，再者就是米線機設備的質量，質量好的機器生產米線省工省時，減少開支，并且效率高，可以為您帶來更多利潤。

　　6、服務態度

　　與客人溝通聯系，了解顧客的需求，及時對自己的工作、服務進行改進，還能拉近與客人之間的距離并逐步建立起朋友關系。

　　6、清潔衛生

　　每天將店里店外，餐廳設備如桌椅板凳等相關設備清洗、打掃干干凈凈、清清爽爽給人面貌一新，新開了一家米線店的感覺。同時做出來的米線要符合國家食品衛生的標準，這樣才能做到真切為廣大客戶健康著想的目的。

　　以上就是開間米線店的過程和經營知識的簡單介紹，大家應該對如何經營一家米線店也有普了吧!希望可以幫助到大家，同時方銳米線機廠家也恭祝大家生意興隆，財源廣進!